Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad (Umluft 180 Grad) vor und fetten Sie zwei Springformen mit 18 cm Durchmesser ein. Legen Sie diese mit etwas Zucker und Mehl aus.

Für den Teig verrühren Sie die Butter mit dem Zucker und rühren nacheinander die Eier darunter. Zum Schluss wird das Mehl untergezogen. Verteilen Sie den Teig in die beiden Formen und backen Sie diese in 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen fertig.

Nachdem die Böden abgekühlt sind, bestreichen Sie die untere Platte mit der Bonne Maman Feigen-Konfitüre und füllen darauf die gut steif geschlagene Sahne.

Legen Sie nun den mit Konfitüre bestrichenen zweiten Boden darauf und streichen Sie die Ränder glatt. Zum Abschluss verteilen Sie die restliche Konfitüre auf dem Dessert und - nach Wunsch - können Sie es mit einer frischen, in Spalten geschnittenen Feige verzieren.

Zutaten für 4 Personen:

175 g Butter
175 g Zucker
3 große Eier
175 g gesiebtes Mehl
5 Esslöffel Bonne Maman Feigen-Konfitüre
250 g Schlagsahne
Etwas Puderzucker
Öl, Zucker, Mehl zum Einfetten der Form

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